アイスクリームを作る時

大概レシピには｢フォークでかき混ぜる｣と書いてあるけど、フードプロセッサーか泡立て器を使わないとうまくできないと思う。そんで｢固まりかけを混ぜろ｣とか書いてないから、固まりきってからフォークで引っ掻いて、｢この作業の意味って何？｣てことになってる事が多い。