パフェとアイスクリームの違いについて修正

パフェのベースになるのは卵に熱いシロップを加えて泡立てたものになるようだ。それでもバリエーションあるんだけど。

追記
基本的にパフェの方が味が濃厚になる。アイスクリームは湯煎で15分程度混ぜ続けるのが基本だが、出来上がりの見極めが慣れないと難しい。シロップ加えるやり方は洋菓子の基本としてあるけど、これも慣れない人は電動の泡立て器（安けりゃ千円くらいである）とかないとたぶん無理。